SẢN XUẤT DẦU ĂN: BÍ QUYẾT XỬ LÝ NƯỚC THẢI TỐI ƯU

Nước thải sản xuất dầu ăn là nguồn phát sinh ô nhiễm môi trường nguy hiểm do chứa nhiều chất hữu cơ, dầu mỡ, kim loại nặng và các chất độc hại khác. Việc xử lý nước thải sản xuất dầu ăn hiệu quả là vô cùng quan trọng để bảo vệ môi trường và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Tổng quan về ngành sản xuất dầu ăn

Dầu ăn được tinh lọc từ nguồn gốc thực vật hoặc động vật, tồn tại ở thể lỏng trong môi trường bình thường. Có khá nhiều loại dầu được xếp vào loại dầu ăn được gồm: dầu ô liu, dầu cọ, dầu nành, dầu canola, dầu hạt bí ngô, dầu bắp, dầu hạt hướng dương, dầu cây rum, dầu lạc, dầu hạt nho, dầu vừng, dầu argan và dầu cám gạo, mỡ lợn/heo, bơ sữa bò trâu. Nhiều loại dầu ăn cũng được dùng để nấu ăn và bôi trơn.

Đặc điểm của nước thải sản xuất dầu ăn

Nước thải từ sản xuất dầu ăn được tạo ra trong quá trình rửa và trung hòa dầu chứa một lượng lớn các chất hữu cơ ( COD, BOD), các chất rắn lơ lửng, ni tơ hữu cơ, dầu và chất béo. Ngoài ra, nước thải sản xuất dầu ăn có màu vàng nâu, mùi tanh, vị chua – đắng và có hàm lượng dầu mỡ cao. Bên cạnh đó, nước thải sinh hoạt phát sinh từ hoạt động vệ sinh của công nhân cũng là một nguồn ô nhiễm đáng kể.

Nguồn phát sinh nước thải sản xuất dầu ăn

Nước thải sản xuất chủ yếu phát sinh từ các công đoạn sau:

• Nước thải từ công đoạn tẩy gum: do quá trình tẩy gum sử dụng acid nên nước thải từ công đoạn có tính acid cao, ngoài ra cũng có nhiều tạp chất vô cơ khác.
• Nước thải từ công đoạn tẩy màu bằng đất tẩy: nước thải này có nhiệt độ cao, có chứa đất tẩy, chất hữu cơ và dầu mỡ.
• Nước thải từ công đoạn trung hòa và khử mùi.
• Nước thải từ quá trình vệ sinh máy móc và thiết bị, nước thải sinh hoạt.

Nước thải sản xuất dầu ăn nếu không được xử lý sẽ gây ô nhiễm đến nguồn nước tiếp nhận, ảnh hưởng đến hệ sinh thái và sức khỏe con người.

Tác hại của nước thải sản xuất dầu ăn

• Gây ô nhiễm nguồn nước: Nước thải sản xuất dầu ăn nếu không được xử lý chắc chắn sẽ làm ô nhiễm nguồn nước sông hồ, ao suối, gây ảnh hưởng đến hệ sinh thái và sức khỏe con người.
• Gây ô nhiễm môi trường đất: Nước thải sản xuất dầu ăn khi thẩm thấu vào đất sẽ làm ô nhiễm đất, ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của cây trồng.
• Gây ô nhiễm không khí: Một số chất hữu cơ trong nước thải sản xuất dầu ăn có thể bay hơi vào không khí, gây ô nhiễm không khí và ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Quy trình xử lý nước thải sản xuất dầu ăn

Thuyết minh quy trình xử lý nước thải sản xuất dầu ăn

Thu gom và sơ chế

• Nước thải được thu gom qua hệ thống thu gom và dẫn đến song chắn rác để loại bỏ rác thải rắn có kích thước lớn.
• Sau khi tách rác, nước thải được bơm qua bể điều hòa để điều hòa lưu lượng và nồng độ chất ô nhiễm, tránh hiện tượng sốc tải cho các công trình xử lý tiếp theo.

Xử lý cơ học

• Nước thải được xử lý tại bể tuyển nổi DAF (Dissolved Air Flotation) để tách cặn lơ lửng và dầu mỡ. Bể DAF sử dụng khí nén tạo ra các bong bóng li ti, bám dính vào các hạt cặn lơ lửng và dầu mỡ, đưa chúng lên bề mặt nước để thu gom.

Xử lý sinh học

•  Xử lý kị khí: Nước thải được bơm vào bể UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket) để xử lý kị kí. Hệ vi sinh vật kị khí trong bể UASB sẽ phân hủy các chất hữu cơ trong nước thải thành khí biogas và bùn. Khí biogas có thể được sử dụng làm nguồn nhiên liệu.
•  Xử lý hiếu khí: Nước thải sau bể UASB tiếp tục được xử lý hiếu khí trong bể anoxic và bể MBBR (Moving Bed Biofilm Reactor).
  • Bể anoxic: Xử lý ô nhiễm nitơ và photpho trong nước thải bằng quá trình nitrat hóa, khử nitrat và photphoril. Bể anoxic bố trí máy khuấy chìm để tạo môi trường thiếu oxy cho vi sinh vật phát triển.
  • Bể MBBR: Xử lý các chất hữu cơ còn sót lại trong nước thải bằng vi sinh vật hiếu khí bám trên giá thể. Bể MBBR có hiệu quả xử lý cao hơn bể hiếu khí truyền thống.

Lắng và khử trùng

• Sau bể MBBR, nước thải được dẫn qua bể lắng để tách bùn sinh học. Phần nước trong chảy vào máng thu và tràn sang bể khử trùng. Bùn được bơm về bể chứa bùn, một phần bùn được tuần hoàn về bể MBBR để duy trì nồng độ bùn hoạt tính.
• Nước thải sau xử lý vẫn có thể chứa vi sinh vật gây bệnh, do đó cần được khử trùng bằng hóa chất trước khi xả thải ra nguồn tiếp nhận.

Công nghệ xử lý nước thải sản xuất dầu ăn

Hiện nay có nhiều công nghệ khác nhau được sử dụng để xử lý nước thải sản xuất dầu ăn. Một số công nghệ phổ biến bao gồm:

Công nghệ xử lý sinh học: Đây là phương pháp xử lý phổ biến nhất cho nước thải sản xuất dầu ăn. Công nghệ này sử dụng vi sinh vật để phân hủy các chất hữu cơ trong nước thải.

Ưu điểm:

• Hiệu quả xử lý cao đối với các chất hữu cơ, BOD, COD.
• Chi phí vận hành tương đối thấp.
• Dễ dàng vận hành và bảo trì.
• Tạo ra bùn sinh học có thể sử dụng làm phân bón hoặc sản xuất biogas.

Nhược điểm:

• Diện tích xây dựng hệ thống tương đối lớn.
• Yêu cầu thời gian lưu giữ nước thải trong bể xử lý lâu.
• Nhạy cảm với sự thay đổi nồng độ chất ô nhiễm trong nước thải.

Công nghệ xử lý hóa lý: Phương pháp này sử dụng các hóa chất và các quá trình vật lý để loại bỏ các chất cặn lửng, kim loại nặng và các chất độc hại khác khỏi nước thải.

Ưu điểm:

• Hiệu quả xử lý cao đối với các chất ô nhiễm khó phân hủy sinh học.
• Có thể xử lý nước thải có nồng độ chất ô nhiễm cao.
• Thời gian xử lý nhanh.

Nhược điểm:

• Chi phí đầu tư và vận hành cao.
• Sử dụng hóa chất có thể gây ô nhiễm môi trường nếu không được xử lý properly.
• Tạo ra lượng bùn thải lớn.

Công nghệ xử lý màng: Phương pháp này sử dụng màng lọc để loại bỏ các chất cặn lửng và các chất ô nhiễm khác khỏi nước thải.

Ưu điểm:

• Hiệu quả xử lý cao đối với các chất ô nhiễm, vi sinh vật.
• Diện tích xây dựng hệ thống nhỏ gọn.
• Dễ dàng vận hành và bảo trì.
• Nước thải sau xử lý có chất lượng cao.

Nhược điểm:

• Chi phí đầu tư và vận hành cao.
• Yêu cầu nguồn nước cấp chất lượng cao.
• Dễ bị tắc nghẽn nếu không được vận hành properly.

Lựa chọn công nghệ xử lý nước thải sản xuất dầu ăn

Việc lựa chọn công nghệ xử lý nước thải sản xuất dầu ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như lưu lượng nước thải, nồng độ chất ô nhiễm, điều kiện kinh tế và yêu cầu về chất lượng nước thải sau xử lý.

Kết luận

Xử lý nước thải sản xuất dầu ăn hiệu quả là vô cùng quan trọng để bảo vệ môi trường và nâng cao hiệu quả sản xuất. Doanh nghiệp sản xuất dầu ăn cần lựa chọn công nghệ xử lý phù hợp để đảm bảo nước thải sau xử lý đạt tiêu chuẩn và thân thiện với môi trường.

Dịch vụ xử lý nước thải – Công ty TNHH Công Nghệ Môi Trường Hoà Bình Xanh

Công ty TNHH Công nghệ Môi trường Hòa Bình Xanh tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực môi trường tại Việt Nam. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, chúng tôi cung cấp các giải pháp toàn diện cho các vấn đề về nước thải, khí thải và các hồ sơ về môi trường. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, cùng với các công nghệ tiên tiến – hiện đại, chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách hàng những dịch vụ chất lượng cao với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường.

• Với phương châm: “Uy tín, chất lượng là hàng đầu” Hòa Bình Xanh mang đến cho quý khách hàng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất, đáp ứng nhu cầu cần thiết của quý khách.
• Quý khách hàng có công trình, dự án cần tư vấn, hãy goi ngay qua hotline 0943. 466. 579 để nhận được sự hỗ trợ nhanh nhất và tận tình nhất.

Với những cam kết trên, Công ty TNHH Công nghệ Môi trường Hòa Bình Xanh tin tưởng sẽ là đối tác tin cậy của quý khách hàng trong hành trình bảo vệ môi trường. Hợp tác với Hòa Bình Xanh – Chung tay bảo vệ môi trường xanh!