Thứ Ba, 4/10/2022Hotline: 0906.840.903 - 028. 3882 2267
0906.840.903

Tư vấn miễn phí

nguyenvtev

Hỗ trợ online qua skype

Đặt hàng online

nhanh chóng dễ dàng

Xử lý nước thải chế biến thực phẩm

XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Trải qua nhiều năm xây dựng và phát triển ngành công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam đã có nhiều bước tiến rõ rệt.

  • Đáp ứng được nhu cầu thiết yếu cho cuộc sống con người.
  • Phục vụ nhu cầu trong nước, giảm thiểu việc nhập khẩu từ nước ngoài.
  • Đặc biệt còn tham gia vào thị trường xuất khẩu và đã có vị trí đứng nhất định.

>> Các hồ sơ, thủ tục môi trường ngành chế biến thực phẩm

nước thải chế biến thực phẩm
Công nhân đang chế biến thực phẩm từ trái cây

Ngành chế biến thực phẩm ở nước ta rất đa dạng và phong phú.Nhiều loại sản phẩm đồ ăn, thức uống được sản xuất với công nghệ truyền thống lẫn hiện đại. Nhu cầu sử dụng nước cho ngành này là rất lớn. Song song đó là lượng nước thải do ngành này thải ra môi trường cũng khá lớn. Nước thải ngành chế biến thực phẩm chứa hàm lượng chất hữu cơ cũng như các chất dinh dưỡng cao. Ngoài ra, một số còn chứa nhiều dầu mỡ. Cần phải XỬ LÝ NƯỚC THẢI NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM trước khi xả thải ra môi trường.

Công ty môi trường Hòa Bình Xanh có nhiều năm kinh nghiệm xử lý nước thải chế biến thực phẩm. Chúng tôi chuyên tư vấn, thiết kế, thi công và chuyển giao công nghệ HTXLNT ngành chế biến thực phẩm. Công ty chúng tôi xin đưa ra thành phần, tính chất đặc trưng và đề xuất công nghệ phù hợp để xử lý nước thải ngành thực phẩm cho quý khách hàng tham khảo và lựa chọn.

Đặc điểm của nước thải chế biến thực phẩm

Nước thải ngành chế biến thực phẩm đa dạng về nồng độ và thành phần các  chất gây ô nhiễm. Chúng phụ thuộc vào loại thực phẩm cũng như công nghệ sản xuất. Cụ thể:

  • Lưu lượng tương đối lớn và ổn định
  • Chứa các hợp chất hữu cơ (thường ít độc) có nguồn gốc từ động – thực vật
  • Chất thải hữu cơ có nguồn gốc thực vật chủ yếu là cacbonhydrat
  • Chất thải có nguồn gốc động vật đa phần là protein và chất béo
  • Các thông số ô nhiễm đặc trưng như hàm lượng TSS, BOD5, COD khá cao (cao gấp 10 – 20 lần quy chuẩn).
  • Chứa các vi khuẩn gây hại.
  • Chứa hàm lượng N, P  cao
  • Một số nước thải có hàm lượng muối cũng rất cao.

Nguồn gốc phát sinh nước thải chế biến thực phẩm

Nước thải ngành chế biến thực phẩm phát sinh trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm:

  • Khâu rửa nguyên liệu.
  • Vệ sinh máy móc thiết bị chế biến, vệ sinh nhà xưởng.

Lượng nước thải phát sinh tương đối ổn định, có thể tính lưu lượng dựa theo công suất nguyên liệu đầu vào.

Thành phần, tính chất nước thải chế biến thực phẩm

nước thải chế biến thực phẩm
Giá trị các thông số ô nhiễm trong nước thải chế biến thực phẩm

*Nhận xét: Nước thải ngành chế biến thực phẩm phù hợp với công nghệ xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học. Ở một số ngành chế biến thực phẩm có các thông số ô nhiễm cao như: giết mổ gia xúc, chế biến hải sản, chế biến nước mắm … có thể kết hợp với phương pháp xử lý hóa lý như: keo tụ tạo bông, tuyển nổi DAF. Tiền xử lý bằng phương pháp cơ học như: song chắn rác tinh, bể lắng cát …

Đề xuất quy trình xử lý nước thải chế biến thực phẩm

Sơ đồ quy trình xử lý nước thải chế biến thực phẩm

 

Thuyết minh quy trình

Nước thải chế biến thực phẩm chảy qua SCR đến bể tách dầu mỡ. Tại đây lượng dầu mỡ có trong nước được loại bỏ trước khi sang công trình tiếp theo. Nhằm trách hiện tượng đóng ván dầu trên bề mặt ảnh hưởng đến quá trình xử lý sinh học.

Tiếp theo nước chảy về bể điều hòa. Tại bề điều hòa, tiến hành sục khí để xáo trộn đều các thành phần có trong nước và tránh lắng đọng. Sau đó, nước được bơm cụm bể xử lý sinh học AAO.

Cum bể AAO gồm 3 công trình xử lý chính là Kỵ khí – Thiếu khí – Hiếu khí. Tác dụng của cum bể này là xử lý chất hữu cơ có trong nước đông thời xử lý hiệu quả Nito và Photpho. Sau đó, nước chảy qua bể lắng sinh học để loại bỏ các bùn cặn sinh học.

Nước tiếp tục chảy qua bể khử trùng để loại bỏ các vi sinh vật trong nước và sau đó cột lọc áp lực. Nước sau khi qua bể lọc áp lực đạt QCVN 40:2011/BTNMT cột A.

Bạn cần xử lý nước thải chế biến thực phẩm ???

>>> Xem thêm:

  1. Xử lý nước thải xi mạ
  2. Xử lý nước thải bệnh viện
  3. Xử lý nước thải chế biến bột cá
  4. Xử lý nước thải ngành thuộc da
  5. Xử lý nước thải ngành sản xuất thuốc BVTV

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.